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今日のお勧め記事 ⇒ 麻婆豆腐のレシピ

日本でお馴染みの中華料理の中で、豆腐を使った料理と言えば、真っ先に思い浮かぶのが“麻婆豆腐”でしょう。四川料理を代表する料理で、舌に乗せた途端ピリリと辛い唐辛子の味と、とろりとした甘み、にんにくの味と香りが食欲をそそり、炊き立てのご飯が一緒にあれば、たちまち3杯はペロリとお変わりしてしまいそう。子供から大人にも好まれ、安い食材である豆腐とひき肉の組み合わせは、中国でも日本でも庶民の味の代表格、家庭料理の王様と言っても良いでしょう。 日本でもすっかりお馴染みの“麻婆豆腐”。本

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