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今日のお勧め記事 ⇒ 炒飯のレシピ
炒飯は、中華料理の炒め物料理の中で一番調理が難しいとされる料理だと言うことを知っていますか。「えっ？ ご飯と具材をフライパンで炒めるだけでしょ？」などと言う声が聞こえてきそうですね。そうです、炒飯の調理も使う材料も至ってシンプル。シンプルだからこそ料理人の腕前が炒飯の出来と味にダイレクトに現れてしまうのです。実際、１０人くらいの料理人が厨房を切り盛りする規模の中華料理店では、炒飯が作れるのはその厨房の料理長か副料理長になっていて、それだけ卓越した技術がないと本当に美味しい炒
中華料理店ナビ／中国料理店の口コミ・評判について
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